Uppdaterad
Blanda basen i dag, frys den ett dygn och kör den krämig i morgon. Börja med vanilj och tillsätt bitar sist.
Börja med den äggfria kaseinbasen och planera 24 timmars infrysning. Ninja Creami Deluxe NC502EU kostar 2 683 kr hos Proshop och passar när du vill variera tillsatser i en större bägare. Har du redan maskinen kan du gå direkt till mängderna och arbetsstegen.
Lite Ice Cream bearbetar den här basen; Re-Spin betyder en extra körning för konsistensen. Prova den om första resultatet är smuligt, innan du ändrar ingredienserna. Socker och förtjockning påverkar olika delar av glassen, så börja med hela receptet en gång. Letar du efter en helt annan maskintyp jämför du alla varianter i jämförelsen av glassmaskiner.
Blanda 3 dl kall mellanmjölk med 1 dl kasein med mjukglassmak, sötströ, vanilj och xantan. Det här är en äggfri vaniljbas där pulvret både ger smak och påverkar tjockleken. Använd det angivna kaseinet första gången, så blir det lättare att förstå vad en ändring gör med nästa sats.
Grundsatsen börjar med 0,3 liter mjölk. Pulvret och de andra ingredienserna tillkommer, så 3 dl mjölk är inte samma sak som 3 dl färdig bas. Portionera den färdiga glassen efter hur mycket du vill servera; receptet ger en sats att dela.
För bägare på 493 ml respektive 709 ml gäller samma startrecept, men mängden du häller i stannar vid bägarens markering. Mät den blandade basen i ett litermått före fyllningen. En större bägare är inget skäl att toppa upp med extra mjölk, eftersom utspädningen ändrar receptet.
Använd kylskåpskall mjölk direkt. Ingen varm äggbas behöver kylas i det här receptet. Gör du senare en kokt bas, låt den svalna i kallt vattenbad före infrysning. Livsmedelsverkets råd för frysförvaring är −18 °C; håll temperaturen jämn och locket tätt.
Maskinen arbetar med en genomfrusen bas, och själva körningen tar bara några minuter. Det mesta av väntan ligger i frysningen, så räkna med blandning och eventuell extra körning utöver det. Töm alltså inte shakern i maskinen och starta direkt: kylningen sker i frysen.
Frys alla tre bägarna samtidigt dagen före serveringen, så delar de på samma dygn i frysen. Maskinen bearbetar sedan en bägare åt gången. Det är antalet färdigfrysta baser som avgör hur många smaker du kan servera under kvällen.
| Plan | Frysning | Bearbetning | När du kan servera |
|---|---|---|---|
| En bägare | 24 timmar | En körning på ungefär 2–5 minuter | Efter dygnsfrysningen och körningen |
| Tre bägare samtidigt | Samma 24 timmar | Tre körningar på ungefär 2–5 minuter vardera | Första smaken först, de andra efter sina körningar |
Tre förberedda bägare betyder alltså inte tre dygns väntan. Fryser du däremot nästa bas först när den första är uppäten börjar ett nytt dygn för den. Extra bägare gör störst nytta när du fyller dem tillsammans och ger varje smak en egen plats i frysen.
Tiderna är en planering för Creami-principen, inte en exakt programtid. Re-Spin och byte av bägare tillkommer. Jämfört med en frysskålsmaskin är skillnaden tydlig: där måste samma skål få tillbaka sin kyla mellan satserna. Med Creami flyttar du fram väntan till förberedelsen.
Låt bägarna stå plant med förvaringslock på. En snett fryst yta ska inte gå ner i maskinen. Skriv smak på locket, så slipper du öppna flera kalla bägare när någon vill ha just vanilj. Se fler arbetssätt bland guiden till Creami-bägare.
Välj Ninja Creami Deluxe NC502EU för 2 683 kr hos Proshop om du vill göra olika tillsatser av samma frysta grundbas. Topp- och bottenbearbetningen låter dig variera innehållet, och Mix-In blandar ner små bitar när glassen redan är slät.
Bägaren rymmer 709 ml och maskinen har tio program enligt Ninja, med Spinn igen som separat val. Den behöver NC500-seriens bägare. Har du redan en annan Creami ska du därför välja tillbehör för den maskinen, även om Deluxe-bägaren ser lockande ut.
Priserna gällde hos butiken den 23 september 2026.
Bäst för att variera vaniljbasen
2 683 kr
Proshop · Annonslänk
Se dagspris hos ProshopHar du redan en fungerande Creami behövs ingen ny maskin för att följa receptet. Lägg i stället omsorgen på att mäta pulvret och låta basen frysa färdigt. Jämför mindre bägare och mjukglassfunktion i guiden till Creami-modellerna om du fortfarande väljer maskin, eller se jämförelsen mellan Deluxe och standardmodellen om valet står mellan just de två.
Nej, behåll receptets 0,5 tsk. Prova Re-Spin efter den första körningen om basen är smulig. Mer xantan kan göra glassen seg och tung, så extra pulver löser inte samma problem som en extra bearbetning.
Blanda in små chokladbitar när grundglassen är krämig. Ninja anger att Mix-In inte bryter ner hårda ingredienser. Hacka därför chokladen först och låt funktionen fördela bitarna i glassen.
Börja med den funktion du använde för den ursprungliga satsen. Ninja råder dig att jämna till resterna med en sked före återfrysningen. Re-Spin är en justering efter bearbetningen när konsistensen behöver bli jämnare.
Nej, kasein är mjölkprotein och finns kvar även om du byter dryck. Välj ett helt mejerifritt recept om det är målet. Laktosfri mjölk gör inte heller den här kaseinbasen mjölkproteinfri.
