Uppdaterad
Med kall bas gör kompressorn glass samma kväll, sats efter sats. Frysskålen kostar en bråkdel men vill ha en natt i frysen.
8 296 kr
Egen kylning, två skålar på 2 liter och cirka 30 minuter per sats, utan att frysen behöver en ledig hylla.
Se dagspris hos CDONJämför två av varje typ
Välj kompressor om glassen ska bli av samma kväll som suget kommer, eller om du vill köra flera smaker efter varandra. Villkoret är att basen är kylskåpskall när den hälls i. Välj frysskål om det blir glass några helger om året och frysen har en ledig hylla. Prisskillnaden är stor: i vår genomgång av 77 glassmaskiner och tillbehör hos svenska butiker den 23 september 2026 låg medianen på 3 530 kr för maskiner med kompressor och 537 kr för frysskålsmaskiner.
Bland kompressormaskinerna är Magimix Gelato Expert för 8 296 kr hos CDON den som gör mest av egen kylning, med två skålar och tre automatlägen. Vill du hålla nere priset gör Unold Gelato 48855 för 683 kr hos Proshop glass på 30 minuter, så länge skålen har fått ligga 12 timmar i frysen. Fler modeller av varje typ hittar du bland glassmaskinerna med kompressor och de billiga glassmaskinerna med frysskål.
Med kompressor räknas väntan i minuter, med frysskål i timmar. Princess 282604 Deluxe anger 20 minuter per sats. Står tre baser kylskåpskalla sedan morgonen hinner du tre smaker på en dryg timme, eftersom maskinen kyler själv och startar om så fort skålen är urskopad. En bas som du kokar samma eftermiddag behöver däremot ett par timmar i kylen först.
En frysskål ger en sats per frysning. Unold Gelato 48855 behöver 12 timmar för skålen och 30 minuter i maskinen. Med en enda skål blir den tredje satsen klar tidigast 37,5 timmar efter att skålen lades in i frysen första gången, alltså ett och ett halvt dygn. Samma kalas med tre smaker kräver alltså antingen tre skålar i frysen eller en kompressor.
| Maskintyp | Innan första satsen | Tid i maskinen | Nästa sats | Plats | Medianpris |
|---|---|---|---|---|---|
| Kompressor | Inget att frysa | 20–30 min | Direkt, maskinen kyler själv | Bänken, 9–12 kg för modellerna här | 3 530 kr (35 modeller) |
| Frysskål | Skålen 12 h | 20–30 min | Skålen fryses om först | En hylla i frysen | 537 kr (9 modeller) |
| Fryst bas i bägare (Creami) | Basen 24 h | 5–10 min | Så många bägare som står frysta | 709 ml per bägare i frysen | 2 999 kr (15 modeller) |
| Mjukglass ur handtag | Basen 24 h | Fräses som i Creami | Två bägare à 480 ml ingår | Bägarna i frysen | 2 528 kr (6 modeller) |
| Tillsats till köksmaskin | Skålen minst 16 h | Under 30 min | Skålen fryses om först | Frysen och köksmaskinen | 1 359 kr (1 modell) |
Förberedelsen gäller namngivna exempel: Unold Gelato 48855 för frysskål, Ninja Creami Deluxe NC502EU för fryst bas, Ninja Creami Swirl NC701EU för mjukglass och KitchenAid 5KSMICM för tillsatsen. Medianpriset är ordinarie pris hos svenska butiker den 23 september 2026.
Tabellen visar var arbetet hamnar. Frysskålen, Creami och tillsatsen flyttar det till frysen dagen före, kompressorn flyttar det till bänken. Bestämmer du på fredagen att det blir glass på lördagen fungerar alla fem. Bestämmer du klockan sex att det blir glass till efterrätten klarar bara kompressorn det, och då med en bas av kall mjölk och grädde direkt ur kylen. En kokt vaniljbas mår bra av 12–24 timmar i kylen, så koka den dagen före oavsett maskin. Recepten och mängderna hittar du bland glassrecepten för glassmaskin.
Du köper bort väntan och frysplatsen. Mellan klassernas medianer skiljer knappt 3 000 kr, och i den summan ligger att maskinen kan köra nästa sats direkt och att ingen skål tar en hylla i frysen året runt. Glassen blir inte automatiskt godare, men den blir av oftare när tröskeln är lägre. Vill du se alla typer mot varandra, även Creami, finns de i jämförelsen av glassmaskiner.
Klasserna överlappar mer än medianerna antyder. Frysskålsmaskinerna i genomgången kostade 328–1 021 kr och kompressormaskinerna 799–8 296 kr. Den billigaste maskinen med egen kylning var alltså billigare än den dyraste frysskålen. Det du betalar för högre upp är större skål, fler program och fler satser i rad, som hos Magimix Gelato Expert med lägen för gelato, glass och sorbet samt granita.
Elen avgör inte valet. Räknat med 3 kr per kWh drar Unold Gelato 48855 med sina 12 W cirka 0,006 kWh på en halvtimme, runt 2 öre. Wilfas kompressormaskin på 150 W drar 0,15 kWh på en hel timme, alltså 45 öre, och den större på 250 W 75 öre. Kör du 50 satser om året i fem år med 150-wattsmaskinen landar elen på 112,50 kr totalt. För frysskålen kommer frysens arbete med att kyla ner skålen ovanpå.
Svara på det innan du jämför modeller, för det är platsen som oftast avgör. En kompressormaskin är ett litet frysskåp med visp och väger därefter. Magimix Gelato Expert väger 10,8 kg och mäter 25 × 28 × 36 cm, och Onyx ICE-CREAM-SS1500-WY väger 9,3 kg på 38 × 27 × 24,2 cm. En sådan maskin gör sig bäst framme på bänken. Ska den lyftas ur ett överskåp varje gång blir tyngden snabbt ett skäl att låta bli.
Frysskålsmaskinen är lätt att ställa undan. Unold Gelato 48855 väger 3,2 kg och är 21,9 cm bred. Kravet syns först hemma: skålen på 1,5 liter ska stå plant i frysen i 12 timmar, och i ett kombiskåp med fulla lådor är det just den platsen som saknas. Mät lådan eller hyllan du tänker tömma innan du beställer.
Kan skålen bo i frysen hela tiden blir frysskålen nästan lika spontan som en kompressor. Då är det bara basen som behöver vara kall, och glassen är klar en halvtimme efter att du bestämt dig.
Korten är ordnade typ för typ. De två första kyler själva och passar när glassen ska bli av utan planering, de två sista kräver en fryst skål men kostar en bråkdel.
Bäst för tre glasslägen utan fryst skål
8 296 kr
CDON · Annonslänk
Se dagspris hos CDON
Bäst när frysen redan är full
6 646 kr
CDON · Annonslänk
Se dagspris hos CDON
Bäst när skålen får bo i frysen
1 021 kr
CDON · Annonslänk
Se dagspris hos CDON
Bäst för låg budget och smal bänk
683 kr
Proshop · Annonslänk
Se dagspris hos Proshop| Modell | Typ | Skål | Tid i maskinen | Satser i rad | Förberedelse | Effekt | Mått och vikt | Diskmaskin | Pris | Butik |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Magimix Gelato Expert | Kompressor | 2 × 2 l | Cirka 30 min | Ja, kyler själv | Kall bas | 180 W | 25 × 28 × 36 cm, 10,8 kg | – | 8 296 kr | CDON |
| Princess 282604 Deluxe | Kompressor | 2 l | 20 min | Ja, kyler själv | Kall bas | 180 W | 11,8 kg | Löstagbara delar | 6 646 kr | CDON |
| Cuisinart ICE21E Cool Scoops | Frysskål | 1,4 l | Cirka 20 min | En per frysning | Skålen i frysen över natten | 35 W | 24 × 23 × 28 cm | – | 1 021 kr | CDON |
| Unold Gelato 48855 | Frysskål | 1,5 l | 30 min | En per frysning | Skålen i frysen 12 h | 12 W | 21,9 × 21,9 × 25,5 cm, 3,2 kg | – | 683 kr | Proshop |
Priserna gällde hos butiken den 23 september 2026.
Läs tabellen som två par. Mellan kompressormaskinerna handlar skillnaden om vad du vill göra: Princess 282604 Deluxe är snabbare per sats och 1 650 kr billigare, medan förstavalet har den andra skålen och egna lägen för gelato och granita. Mellan frysskålarna handlar det om tid mot pris. Cuisinart ICE21E Cool Scoops är klar tio minuter tidigare och har en öppning i locket för bitar, medan Unold Gelato 48855 kostar 338 kr mindre.
Vill du ha egen kylning nära klassens median är Onyx ICE-CREAM-SS1500-WY för 2 499 kr hos Onyx Cookware värd en blick, med 1,5 liters skål och fyra program.
Ja, den första satsen kan bli det, om skålen är genomfryst och basen kall. Krämigheten kommer av att glassen fryser snabbt, eftersom snabb infrysning ger många små iskristaller i stället för få stora. Frysskålen har mest kyla i början och tappar den under körningen, medan kompressorn fortsätter att kyla hela vägen.
Ta därför ut skålen ur frysen först när basen står klar, och häll i den direkt. Skålen börjar tina i samma stund som den lämnar frysen, och en ljummen bas äter upp kylan innan glassen hunnit sätta sig. Hur kylan når basen i de olika maskintyperna går guiden om hur en glassmaskin fungerar igenom.
Fyll heller inte efter skålens liter. Luft rörs in under omrörningen, och blir 1 liter bas 1,5 liter glass har volymen ökat med hälften. Nemox sätter därför gränsen vid halvfull skål och högst 800 g bas i sin Gelato Chef 2200 i-Green. Samma logik gäller tvålitersskålarna i kompressormaskinerna ovan, som tar betydligt mindre än två liter bas per sats. Blir glassen hård och kristallig efter några dagar förklarar varför glassen blir isig i frysen vad du kan ändra.
Kallhållning är inte samma sak som förvaring. Wilfa ICMS-C15:s kallhållningsfunktion håller glassen serveringsklar i 60 minuter efter körningen, medan resten av satsen hör hemma i frysen vid −18 °C, den temperatur Livsmedelsverket anger för fryst mat. Ska glassen sparas till en annan dag, se hur länge hemgjord glass håller.
Vill du köra flera smaker samma kväll? Princess 282604 Deluxe kyler själv och gör en sats på 20 minuter.
Se dagspris hos CDONJa, om locket har en öppning. Cuisinart ICE21E Cool Scoops har en påfyllningsöppning som du häller bitarna genom medan skålen roterar. Du behöver alltså inte stoppa maskinen och lyfta locket, vilket släpper ut kyla ur skålen.
Ja, det lönar sig. Med kylskåpskall bas anges 45–60 minuter för Wilfas mindre kompressormaskin, och en ljummen bas förlänger körningen eftersom maskinen först måste kyla ner den. Ställ basen ett par timmar i kylen, eller över natten om du har kokat en vaniljbas.
Nej, inte med en enda skål. När första satsen är klar har skålen tappat sin kyla och behöver frysas om, för Cool Scoops en ny natt i frysen. Vill du ha två smaker samma kväll behöver du en andra skål i frysen eller en kompressormaskin som Princess 282604 Deluxe, där nästa sats kan starta så fort den förra är urskopad.
