Uppdaterad
Välj modell, ange mängd och räkna portioner. Bas, kärlvolym och färdig glass får var sitt mått.
Utgå från mängden färdig glass, dela med din valda portionsstorlek och avrunda nedåt till hela portioner. Om tillverkaren bara anger skålens volym går det inte att räkna samma siffra som färdigt utbyte. Börja då med fyllgränsen på kärlet och mät vad ditt recept ger.
Glassmaskins basräknare använder 100 ml per portion som ett räkneval som du kan ändra. Den omvandlar inte gram till milliliter. En viktgräns och ett fyllstreck behöver båda följas när maskinen har båda kraven.
Välj din modell och ange basen i den enhet du mäter. Räknaren visar dels modellens gräns, dels hela portioner vid tillverkarens högsta färdiga utbyte. De två resultaten gäller olika saker: en liten mängd bas ger inte automatiskt maskinens maximala mängd glass.
För Nemox gäller både högst 800 g mix och högst halv skål. Väg först och se sedan hur högt basen når. En bas som väger mindre än viktgränsen kan fortfarande fylla för stor del av skålen. Räknaren godtar därför inte enbart vikten som besked att satsen ryms.
Nemox anger upp till 1,2 liter färdig glass, vilket motsvarar högst 12 hela portioner med det valda startmåttet. Cuisinart anger upp till 2 liter färdig dessert för ICE30BCE, alltså högst 20 sådana portioner. Siffrorna beskriver högsta utbyte, inte ett löfte för varje recept eller en instruktion att hälla i lika mycket smet.
För WMF:s behållare på 300 ml och Ninja Creami Deluxe NC502EU:s bägare på 709 ml visar räknaren i stället att högsta basmängd och färdigt utbyte är okända. Läs fyllgränsen på ditt kärl innan du häller i. Kärlets volym räcker inte för att räkna fram en tillåten sats.
Det ger en användbar skillnad när du planerar serveringen: välj en modell med angivet färdigt utbyte för en övre portionsgräns. Har du bara bägarmåttet, gör en sats och mät vad den ger. Då kan nästa middag bygga på din verkliga mängd glass. Blir resultatet ändå isigt trots rätt mängd, förklarar varför hemgjord glass blir isig eller hård vad som styr konsistensen.
Multiplicera varje ingrediens med samma tal och behåll dess enhet. En halv sats betyder att både grädde, mjölk, socker och smaksättning halveras. Mängder i dl, gram och antal ska inte läggas ihop till en gissad volym glassbas.
| Ingrediens | Halv sats | Grundsats | Dubbel sats |
|---|---|---|---|
| Grädde | 1,25 dl | 2,5 dl | 5 dl |
| Mjölk | 1,25 dl | 2,5 dl | 5 dl |
| Stora äggulor | 2 | 4 | 8 |
| Strösocker | 0,5 dl | 1 dl | 2 dl |
| Vaniljstång | 0,5 | 1 | 2 |
| Salt | 0,25 krm | 0,5 krm | 1 krm |
Tabellen skalar ingredienserna. Den säger inte hur många milliliter den färdiga blandningen blir eller att dubbla satsen ryms i samma maskin. Mät basen efter blandningen och jämför den med maskinens gräns. Välj ett helt glassrecept med arbetsgång innan du börjar laga.
Har du redan mätt din grundsats räknar du skalfaktorn som önskad basvolym delad med uppmätt grundvolym. Vill du till exempel gå från 1 liter till 0,5 liter blir faktorn 0,5. Använd den sedan på varje ingrediens. Temperaturen och väntetiden följer fortfarande receptet.
En äggbas som ska värmas till 85 °C och kylas minst åtta timmar behåller de stegen även vid halv sats. Ett lägre ingrediensantal gör inte att temperaturmålet halveras. Räknaren ändrar mängder; den räknar inte fram en ny tillagning eller en ny balans mellan socker och fett. Fler baser att skala finns bland glassrecept för glassmaskin.
Luften ändrar hur mycket färdig glass basen ger, medan körtiden påverkar ett separat räkneexempel för el. Overrun betyder volymökningen när luft blandas in. University of Guelphs beräkningsregel är färdig volym = basvolym × (1 + overrun/100).
Med 1 liter bas och ett antagande om 50 procent overrun blir resultatet 1,5 liter glass. Vid 100 procent blir det 2 liter. Det är matematiska exempel, ingen fast egenskap hos din maskin. Vill du nå en viss färdig volym räknar du baklänges och delar den med samma parentes.
Du kan också mäta med en våg och lika stora volymer. Väger 100 ml bas 110 g och samma volym glass 100 g blir overrun 10 procent: (110 − 100) / 100 × 100. Dra bort koppens vikt och mät utan nötter eller andra fasta bitar, eftersom bitarna tar plats utan att själva ta upp luft.
Ett separat räkneexempel för el: 150 W under en timme motsvarar 0,15 kWh. Med antaget elpris 3 kr/kWh blir det 0,45 kr. Vid 50 satser om året i fem år blir samma antagande 37,5 kWh och 112,50 kr.
Det här räknar på märkdata under en antagen tid, inte uppmätt förbrukning. Ingredienser, förvaring och frysens arbete med skål eller bas tillkommer. Jämför därför inte två maskiners totala kostnad enbart genom att multiplicera motorns wattal med minuterna den är igång.
En kompressormaskin passar när du vill göra flera mindre satser efter varandra. Den kyler själv, så en uppdelad receptmängd behöver inte vänta på att en frysskål fryser igen. Välj fortfarande satsstorlek efter maskinens fyllanvisning. Fler maskiner i olika prislägen finns på sidan om glassmaskiner för olika hushåll.
Priserna gällde hos butiken den 23 september 2026
Bäst för att dela basen mellan satser
3 955 kr
CDON · Annonslänk
Se dagspris hos CDONBägarvolym och färdig glass är två olika mått. Utan ett angivet färdigt utbyte går det inte att lova hur många portioner bägaren ger. Följ fyllstrecket och mät den färdiga glassen om du vill räkna egna portioner.
Nej, 100 ml är bara ett startvärde för uträkningen. Ändra portionsvolymen efter hur du tänker servera glassen. Antalet hela portioner avrundas nedåt, så en rest räknas inte som en full portion.
Nej, det skulle kräva att just basens täthet är känd. Väg när maskinens gräns anges i gram och mät volym när den anges i milliliter. Vatten, gräddbas och sötad mix behöver inte väga lika mycket per deciliter.
